¿Necesito un permiso para vender alcohol en mi restaurante en México y cuánto tiempo toma obtenerlo?

La venta de cerveza y vino en un restaurante en México requiere permisos específicos, cuyo alcance depende del marco normativo estatal y municipal aplicable. No se trata de una autorización única, sino de un proceso integral de cumplimiento.

En términos generales, la operación lícita implica:

— Licencia de venta de alcohol, clasificada según la actividad comercial del restaurante.
— Licencia municipal de funcionamiento, vinculada al uso de suelo aprobado.
— Dictámenes y autorizaciones técnicas (Protección Civil, Salud, entre otros), según la normatividad local.
— Estructura fiscal adecuada, alineada con el modelo de negocio.

Cuando el proyecto es jurídicamente viable y el expediente se estructura correctamente desde el inicio, el proceso generalmente tarda entre 4 y 10 semanas, dependiendo de la ciudad y de la carga administrativa de las autoridades.

Los costos varían según el municipio y el tipo de licencia. El diferenciador clave es la estrategia legal, que ayuda a prevenir observaciones, retrasos y contingencias que suelen incrementar los costos generales.

En IBG Legal, asesoramos a clientes nacionales e internacionales en la apertura y operación de restaurantes y proyectos comerciales, con un enfoque preventivo y estratégico.

Nuestro apoyo incluye:

• Evaluación de la viabilidad legal del inmueble


• Definición correcta de la licencia requerida desde el inicio


• Integración y seguimiento del expediente regulatorio ante autoridades


• Orientación continua hasta la aprobación de permisos y arranque operativo

Con gusto revisaremos su proyecto específico y le proporcionaremos una ruta clara, plazos realistas y costos definidos, alineados con una operación formal y libre de riesgos.

Quedamos a su disposición.

Hola,

Mi nombre es Lic. Miguel Centeno Silva, . Felicitaciones por su nueva aventura empresarial.

Abrir un restaurante con servicio de alcohol en México es una decisión rentable, pero requiere navegar un proceso burocrático específico. Las regulaciones para la venta de alcohol (cerveza y vino) son estrictamente locales (nivel municipal y estatal), por lo que los requisitos cambian dependiendo de la ciudad.

Sin embargo, aquí está el Marco Legal Estándar aplicable en todo México al que debe prepararse:

1. El tipo de licencia importa Debemos solicitar específicamente una "Licencia de Restaurante con Venta Accesoría de Alcohol" (solo con alimentos). Legalmente esto es distinto de una licencia de "Bar". La licencia de restaurante es considerablemente más económica y más fácil de obtener que un permiso de bar.

2. Documentos esenciales y requisitos previos Antes de solicitar la licencia de alcohol, debe contar con:

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  Permiso de Uso de Suelo: La ubicación específica debe estar zonificada para uso comercial con servicio de alcohol. Este es el documento más crítico.

  
  


• 
  

  Visto Bueno de Protección Civil: Certificación de inspección de seguridad.

  
  


• 
  

  Licencia sanitaria (Aviso de Funcionamiento COFEPRIS).

  
  


• 
  

  Contrato de arrendamiento y su RFC.

  
  

3. Plazos y costos

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  Plazo: Obtener la licencia completa de alcohol típicamente toma entre 2 y 5 meses, dependiendo del municipio. Sin embargo, en muchas jurisdicciones, podemos obtener un permiso provisional para permitirle abrir antes mientras el definitivo está en trámite.

  
  


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  Costos: Los derechos gubernamentales varían enormemente según la zona (desde $15,000 MXN en pueblos pequeños hasta más de $100,000 MXN en zonas de alto nivel de Ciudad de México o áreas turísticas de playa).

  
  

Próximo paso: Para proporcionarle una hoja de ruta precisa y una cotización de nuestros servicios de gestión, necesito saber:

1. 
   

   ¿En qué ciudad y colonia está ubicado el restaurante?

   
   


2. 
   

   ¿Ya cuenta con el contrato de arrendamiento del local?

   
   

Espero su respuesta para ayudarle a abrir sus puertas legalmente.

Atentamente,